O produkte
Pohánka je prirodzene bezlepková surovina, ktorá má všestranné využitie v kuchyni, možno ju pripraviť na slabo i na sladko. Svetlá pohánka sa od tmavej líši spôsobom lúpania. Kým svetlá pohánka sa lúpe mechanicky, tmavá sa lúpe za pomoci vysokej teploty, vďaka čomu získa výraznejšiu chuť a tmavšiu farbu. Svetlá pohánka si vďaka šetrnejšej úprave zachováva viac výživných látok.
Príprava: varíme v osolenej vode v pomere 1,5:1 (voda:pohánka) približne 2-3 minúty a následne necháme cca 20 minút odstáť. Alebo môžeme variť rovnakým spôsobom ako ryžu.
Zloženie: pohánka lúpaná.
Krajina pôvodu
Česká republika
Výživové údaje
| Energia | 1490 kJ / 355 kcal |
| Tuky | 4,3g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,9g |
| Sacharidy | 59,6g |
| z toho cukry | 1,5g |
| Bielkoviny 16,5g | |
| Soľ | 0,1g |
Alergény
| --- --- |
